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La cuisine n’est pas qu’une histoire de tradition ou de modernité.
On doit juste ressentir l’intention du Chef….

LeProduit

– la matière première
– les saveurs infinies


 

LeRythme

– s’impose de lui même
– prendre son temps

 
 

L'Instinct

– une cuisine libérée
– une cuisine qui se construit jour après jour

 

LOGOCHC

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